野菜料理
~feel autumn~
10,11月限定のコース
初夏
今年も寒い季節がやってまいりました。
ONE VEGETABLE ONE SPICE
"冬野菜とスパイスの非日常体験"
を今回のコースのテーマに掲げております。
スパイスには解熱作用の効果のあるもの、身体を温める効果があるもの、
多種多様なスパイスがあるのはご存知でしょうか？
野菜とスパイスのマリアージュを是非体験していただけたら嬉しいです。
四季を感じる野菜とスパイスを使用した冬のコース。ぜひご堪能ください。
季節ごとに、季節の野菜を食べる
そんな当たり前だけど中々出来ない体験を
野菜料理人だけの特別な出張料理コースでご用意しました。
大切な人との記念日にご利用はいかがでしょうか？
ご検討宜しくお願い致します。
▼pasta
今の時期のリゾットは
【昆布〆した白子 “サキホコレ”リゾット】
低温調理してから白子は昆布〆にする。
最後にバターを使って焼き上げチーズリゾットの上に。
濃厚な白子の旨味をご堪能ください。
【grade up menu】
+cheese|"超自然派ブラータ"/¥1000
+meat |"和牛イチボ "/¥1000
+pasta|"大浦ごぼうと和牛のラザニア"/¥800
+desert |“ル・レクチェと貴腐ワインのデザート"/¥500
▼cheese grade up
金沢magazzino38さんの
【超自然派ブラータ】と苺
苺と超自然派ブラータの出会い/¥1000
※特別な食材の為、1週間前のご予約にて承っております
▼meat grade up
【和牛イチボ】
しっかりした肉肉しい赤味と霜降りのバランス/¥1000
▼pasta grade up
【大浦ごぼうと和牛のラザニア"サキホコレ"リゾットとの組み合わせ】
香り豊かな"大浦ごぼう"のラグーソースと米粉を使った濃厚な"モルネーソース"
のラザニア。さらにリゾットまで入っている豪華なひと皿。/¥800
▼dessert grade up
【ル・レクチェと貴腐ワインのデザート】
洋梨のブランド"ル・レクチェ"と貴腐ワインを合わせて/¥500
お子様メニューあり
お祝い
誕生日
結婚記念日
新年会
忘年会
接待
フルコース
ビーガン
食器用意あり
takaya odashima
starstarstarstarstar
5.0
（1）
