プラン詳細

お気軽に自然派イタリアンケータリング

お気軽に自然派イタリアンケータリング

団体様専用プランとなります
お料理の内容などやご希望などでご予算に合わせてご提案させていただきます

出会いと別れの季節、さまざまなお祝い事などで皆様で集まる機会も多くなることと思います
是非皆様の楽しいひと時にテーブルコーディネートを含めたイタリア料理、ケータリングで彩らせていただけたらと思います

コース詳細

  • ケータリング
    ケータリング

OPTION

  • お子様コース
  • お子様ワンプレート
  • お皿レンタル
  • ワインペアリング
  • 記念日お祝いプレート
  • お祝いホールケーキ
  • サービススタッフ追加

サービス可能エリア

  • 吾妻郡中之条町
  • 吾妻郡長野原町
  • 吾妻郡嬬恋村
  • 吾妻郡草津町
  • 吾妻郡高山村
  • 吾妻郡東吾妻町
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  • 利根郡川場村
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  • 賀茂郡西伊豆町
  • 田方郡函南町
  • 駿東郡清水町
  • 駿東郡長泉町
  • 駿東郡小山町
  • 榛原郡吉田町
  • 榛原郡川根本町
  • 周智郡森町

注意事項など

【費用などについて】
・レストラン仕様のカトラリーやナプキン、メニュー表などはこちらでご用意しております
・お皿などご不安なことがございましたら持参することも出来ますのでお気軽にご相談ください。
その際は車での移動となり別途交通費を頂く場合がございますのでご了承ください。
・8名様を超える場合、円滑にサービスを進めさせていただきたくスタッフの同行をお願いしており、
別途アシスタント費用をいただく場合がございます。
・全国対応しております。首都圏3県以外の場合、交通費のご負担をお願いしております。

皆様の大切なお時間をお料理を通してお手伝いできることを楽しみにしております
様々な場所でお会いできるよう心を込めて準備致しておりますのでお気軽にご相談くださいませ

シェフのレビュー

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5.0 (1)
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    5.0

    2024/04/20

    • 料理の美味しさ5
    • 料理の構成・価格帯5
    • シェフの雰囲気・コミュニケーション5

    新卒採用イベントで利用させていただきました!
    富山の旬の食材を使用していただいたとのことで、珍しい食材や料理もあり、大変おいしいイタリアンでした!
    また、お料理も一人一人小分けにしていただけただけではなく、見栄えにもこだわっていただき、盛り付け用に別途おしゃれなお皿やフォークなども用意していただきました。
    おいしさはもちろんのこと、お料理には食べられるお花を添えていただいたり・・見た目にも華やかで女性にも高評価でした◎
    また今回はCrowd Chefから注文させて頂いたので、事前にメニュー相談などをして頂き、特別プランにアレンジしていただけたこともうれしいポイントでした!
    総じて大満足でしたので、次回機会がありました際はまた是非利用させていただきたいです!

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    シェフからの返信

    この度はご依頼いただきましてありがとうございました!
    また機会がありましたら是非お待ちしております!

    岩坂泰希

シェフのプロフィール

岩坂泰希
岩坂泰希
自家製に拘る自然派イタリアン〜旬感素材でオリジナリティ溢れるお皿を〜

富山県生まれ富山県育ち
自然豊かな富山の食材を中心に、旬の食材を様々な感覚で楽しめるイタリア料理にて出張サービスを行なっております
・高校卒業後:富山県内、都内、イタリア各地にて修行
・2008年:26歳で富山県高岡市にてイタリア料理店開業,器にも拘り、地元の作家の方の作品にお料理を合わせてお皿を表現
・2020年:東京から見える故郷を表現したいと考え都内に、恵比寿などのイタリア料理店のシェフに就任
・2023年4月~:フリーランスの料理人としてケータリング、出張料理を中心に活動

(その他)
・サマーソニックをはじめ様々な音楽フェス、グルメ、ワインイベントなども出店
・これまでコンテストグランプリや様々な雑誌、メディアに掲載
・映像とお料理を合わせた体験型レストランのメニュー構成
・避暑地でのオーベルジュにてコース料理の監修
・企業様のレシピ開発 
などを任せて頂いております

【料理について】
様々な生産者の方を大切にその土地でしか作れないオリジナリティ溢れる料理を展開しております。
・使用する食材は富山の契約農家さんから直接仕入れているお野菜や北陸を中心とした魚介類
・狩猟期間は富山の猟師さんより届くジビエを使用
・パスタは自家製の手打ちパスタでご提案を
・各種ソースなどは全て自家製にて
・パンは天然酵母を使用した自家製のフォカッチャ、(パンは全てのコースに付きます)
素材そのものをそのまま生かすより、一つ二つしっかりと手を加え普段の食卓ではなく唯一の食卓を心がけて
出来る限り顔の見える食材、自然の味わい、旬の食材をその瞬間に感じることが出来るお料理をご提案させて頂いております。
価格帯
3,630円~17,600円
人数帯
2~99人
得意ジャンル
ケータリング ジビエ料理 イタリアン

このシェフの提供する他のプラン

夏のケータリングプラン

ケータリング

夏のケータリングプラン

団体様専用プランとなります お料理の内容などやご希望などでご予算に合わせてご提案させていただきます この季節皆様で集まる機会も多くなることと思います 是非皆様の楽しいひと時にテーブルコーディネートを含めたイタリア料理、ケータリングで彩らせていただけたらと思います ☆お料理の内容 基本的には大皿のブッフェスタイルか個別包装をしたフィンガーフードを中心としたお料理で彩らせていただきます (ある日の一例) ・天然帆立 夏野菜  バーニャカウダ仕立て ・鮑 オクラ 木の子  バジル風味のマリナート   ・自家製ベーコンとキノコのキッシュ ・自家製サルシッチャ さつま芋 ロースト   フレッシュトマトと万願寺唐辛子のソース ・富山/ジビエのパテ  ベリーのコンポート ・地鶏のインヴォルティーニ  柑橘と香草の香り ・お好みなど合わせてのパスタ2種 (リゾットに変更も可能) ・自家製ドルチェ ☆費用について こちらのコース、団体様向けのプランとなり荷物が多くなるため車での移動をお願いしており交通費が基本5000円からとなります。 場所により追加費用が発生する場合がございます、その場合はご相談をしてからご予約受けさせていただきます。 円滑にサービスを進めるため追加スタッフ一名のご料金のご負担をお願いしております。(1人10000円) ☆お皿やカトラリー、備品について こちらのプランに必要となる大皿や取り皿、または個別包装容器、カトラリー、おしぼり、ナプキンなどは全てご料金に含まれております。 ホールケーキ、花束、テーブルクロスなどは別途ご相談において追加費用がかかる場合がございます。 ☆お飲み物について 基本的にはお客様の方でご準備をお願いしております。 その時の場や雰囲気で皆様それぞれのご要望があると思います (例、生ハム原木スライス、プレートにてお客様の目の前でお肉のロースト又はサーブ、参加者お一人様づつお好みを聞きながらその場でオリジナルパスタなど) どうぞお気軽にご相談くださいませ 出来る限りのご対応をさせていただきたいと思っております

8,800 円/人

最低8名様〜

お子様メニューあり

お祝い

新年会

忘年会

ビュッフェ

パーティー

屋外

食器用意あり

自然派イタリア料理 スタンダード

イタリアン

自然派イタリア料理 スタンダード

山と海に囲まれ自然の中で育った富山県から届くお野菜や家畜類、冬はジビエ、魚介も天然の「いけす」と呼ばれる富山湾から 最高の食材を身体がホッとする自然派なイタリア料理をお届けいたします。 旬の食材を各生産者の方と直接取り引きしているため、事前にヒアリングでお好みや苦手な食材などお聞きしてからコース内容の提案をさせて戴きます。 掲載メニューは一例です。 〜とある日の春のコース〜  桜鱒と木の子のコンビネーション (炭で焼いた桜鱒を自家製のコンソメで漬け込み、旬の香り豊かなキノコをそれぞれの調理法で合わせた最初の一皿) 穴子と里芋のスフォルマート レモンと青菜のソース サルサヴェルデ添え 焼き茄子と熊の自家製ラルド 香ばしいカンパーニュにのせて 紫芋のポタージュ チーズのガレット 蛍烏賊のインパデッラ ひよこ豆とバジル、白菜の全て  自家製パンチェッタとビーツのコンビネーション 手打ちパスタ 地鶏のロートロ 恵比寿ビールとマンゴーのソース 自家製パン   栗とヘーゼルナッツの焼き菓子  パスタは自家製の手打ちパスタ、パンは天然酵母と富山県高岡市の凧温泉の天然温泉水を使用したフォカッチャ、お料理は既製品は使用せずその季節の旬のものを手間隙をかけて仕込み、調理をし旬感イタリア料理でご提案させていただきます。 皆様それぞれ様々なご要望やご希望があると思います。どうぞお気軽にお伝えくださいませ。 また記念日やお祝い事などもご相談くださいませ。 6皿から8皿の構成になります。 レストラン仕様のカトラリー一式、ナプキン、メニュー表は無料で準備しております。 また追加で作家さん制作のお皿の貸し出しやお料理ごとにカトラリーを変更する場合はお気軽にご相談くださいませ。(こちらは別途追加料金をいただいております) また8名様を超える場合サービススタッフを同行しております。その際人数によっては追加費用がかかる場合がございます。ご了承くださいませ。 大切なお時間を皆様と共有出来ることを楽しみにしております。

9,900 円/人

最低4名様〜

お子様メニューあり

お祝い

誕生日

結婚記念日

接待

フルコース

食器用意あり

初夏から夏にかけて~旬感イタリア料理

イタリアン

初夏から夏にかけて~旬感イタリア料理

・天然のいけす富山湾から届く魚介類、富山の山の幸「ジビエ」や雄大な土地で育った牛や豚、契約農家様より届けられる旬のお野菜を使用し、一つ一つ食材に対して最大限のアプローチをかけてその季節の旬を感じられるお皿を ・毎日入荷食材が変わりますのでお客様事にヒアリング後、コースのお料理の詳細をご提案しております 様々なご要望やご希望はお気軽にご相談くださいませ ・カトラリー、カトラリーレスト、ナプキン、メニュー表などは無料でこちらからご用意しております お皿にご不安な方は有料とはなりますが作家さん作成のお皿のレンタルも預かっておりますのでご相談くださいませ ・交通費につきまして、都内23区、横浜エリアは2000円、それ以外の場所につきましては電車移動の場合は3000円から、車移動の場合は5000円からとなります ・ご依頼人数が8名様を超える場合は追加のサービススタッフを同行させていただく場合がございます ・各種記念日やお祝い事など大切なお時間の場合もお伝えくださいませ、できる限りその瞬間の雰囲気を作り上げたいと思います 皆様にお会いできること心より楽しみにしております

16,500 円/人

最低2名様〜

お子様メニューあり

お祝い

誕生日

結婚記念日

接待

フルコース

子供対応可能

食器用意あり