◇新感覚イタリアン◇幻の和牛 ローストビーフコース
![◇新感覚イタリアン◇幻の和牛 ローストビーフコース](https://s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/crowd-chef-static-bucket/images/plans/0qgqWH1weNVSF99lLeDnZtOqMbykrkijDa2mh07b.jpg)
出汁の旨味を感じる和テイストの
新感覚な創作イタリアン
日本人好みにアレンジされた最後まで
食べ飽きないコースを
この機会に是非ご堪能下さい。
こちらのプランはメインの
お肉料理をグレードアップ。
年間約50頭しか出回らないと
言われている幻の和牛。
こちらを低温でじっくりと火入れ。
旨味のつまったローストビーフを
お楽しみ下さい。
記載の料理内容は一例として
記載しております。
季節や仕入れの状況により
おすすめのものをお任せで
ご提供させて頂いております。
苦手な食材は事前にお伝え頂ければ
出来る限り対応させて頂きます。
人数が多い時などは大皿での提供で
料金をお安くしたり、
立食パーティー等で品数を減らして
ご予算に合わせることも出来るので
希望の方はご相談下さい。
コース詳細
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Today'sアンティパストミスト
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真鯛のムニエル~和風トリュフソース~
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幻の和牛 ローストビーフ
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パンチェッタと茄子のアーリオ・オーリオ・コン・ポモドーロ
-
濃厚◇大人のテリーヌショコラ
OPTION
サービス可能エリア
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- 東筑摩郡朝日村
- 東筑摩郡筑北村
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- 北安曇郡松川村
- 北安曇郡白馬村
- 北安曇郡小谷村
- 埴科郡坂城町
- 上高井郡小布施町
- 上高井郡高山村
- 下高井郡山ノ内町
- 下高井郡木島平村
- 下高井郡野沢温泉村
- 上水内郡信濃町
- 上水内郡小川村
- 上水内郡飯綱町
- 下水内郡栄村
注意事項など
さいたま市より車で1時間以上の出張の場合は別途出張費を頂く場合がございます。
当日は代表の千葉かリーダーシェフの三浦のどちらかが料理主任として必ずお伺い致します。
お伺いするスタッフの人数も含めご予約時にお伝え致します。
掲載中の写真はあくまでも一例です。
季節や仕入れ、お客様にご用意して頂く食器によって大きく変わります。
プランの特徴
シェフのレビュー
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2024/05/07
- 料理の美味しさ5
- 料理の構成・価格帯5
- シェフの雰囲気・コミュニケーション5
新入社員歓迎会用として、利用させていただきました。
料理の内容は事前に相談に乗ってくれまして、
当日の参加者に対して料理の量や内容を提案してくれました。
ネタは新鮮で美味しいですし、なんと本格的な赤酢の寿司を、目の前で握ってくれまして、
社員からとても好評で、長蛇の列が並んでおりました。
ですが、対応はスピーディーで、社員に対してきちんと説明もしてくださり、
大人気のブースとなりました。
勿論、準備から片付けまでシェフが行ってくださるので、
幹事側として、他のケータリングを依頼するより楽だったのは正直助かりました。
また機会がありましたら、ぜひお願いしたいと思っております!シェフからの返信
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2024/05/27
- 料理の美味しさ5
- 料理の構成・価格帯5
- シェフの雰囲気・コミュニケーション5
弊社の特別なお客様を招いた食事会で利用させていただきました。
初めてで少し不安な点もありましたが、美味しさ、パフォーマンス共に喜んでいただけたので安心しました。
また利用させていただきます。シェフからの返信
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starstar_halfstarstarstar1.7
2024/09/05
- 料理の美味しさ2
- 料理の構成・価格帯2
- シェフの雰囲気・コミュニケーション1
クライアントとの意思疎通を図るための大事なワークショップの事後の懇親会用の食事として利用。
そのため調理師の方と会話できない旨は事前に、テキスト・電話で伝えていましたが、
ワークショップの時間がずれ込んだ際に、勝手に割り込んできて、料理の提供を始めると言い始めました。
お客様との大事な機会に、あり得ない行動だと思います。
食事は一定のクオリティでしたが、
こだわりが強いほどの価値はありませんでした。
申し訳ございませんが、大事な商談の邪魔をされたので、低評価とさせていただきます。
今回は事なきをえましたが、場合によっては取り返しがつかないことになるので、
今後、お願いすることは無いと思います。シェフからの返信
シェフのプロフィール
![食LaboOttimo](https://s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/crowd-chef-static-bucket/images/chef/TSz8CzZ3fbjagsl1wPhirj0R1qivtT294wv2nUUX.jpg)
出張実績数1000件以上。
赤酢のシャリで握る本格出張寿司とお箸で頂く和テイストな新感覚イタリアンを
中心に展開。
関東エリアを中心に全国どこでも出張可能。
自宅や貸別荘はもちろん、キッチン設備のないオフィスやレンタルルームでのご注文もお受け致します。
食材の好き嫌い、お子様メニュー、記念日の演出等、できる限り対応致しますので
お気軽にご相談下さい。
和食料亭やイタリアンバルなどの料理長やマネージャーを経験後、
SVとしてメニュー開発、店舗展開業務に携わる。
店舗を持たない出張料理という業態に
可能性を感じ独立。
食LaboOttimoを立ち上げる。
形にとらわれないスタイルで業績を伸ばし現在も拡大中。
通常の料理提供はもちろん、イベント出店、テレビ撮影協力、
出張料理人派遣や、若い人材の出張料理教育等も行っています。
◇メディア・実績例◇
テレビ東京ワールドビジネスサテライト出演
YouTuberフィッシャーズ様撮影料理協力
Netflix様料理提供
アグロスーパー様イベント時の料理監修
その他、芸能プロダクション、有名上場企業より
多数ご依頼頂いております。
- 価格帯
- 6,600円~22,000円
- 人数帯
- 2~99人
- 得意ジャンル
- 和食 BBQ イタリアン