プラン詳細

おまかせ20,000円コース

おまかせ20,000円コース

いつもより豪華にしたい!そんな時におすすめ。
旬の食材はもちろん、オマール海老や黒毛和牛、フォアグラ、トリュフなどの高級食材も
ふんだんに使った贅沢なコース。

ぜひ特別なお祝いなどにご利用ください。

コース一例

アミューズ
冷前菜:帆立貝柱・カリフラワー・ペコリーノロマーノ
温前菜:海老芋・きのこ・生ハム出汁
ホワイトアスパラガス フロマージュ
魚 または オマール海老 
肉:黒毛和牛ロッシーニ風 トリュフソース
デザート:苺 ココナッツ アイスクリーム
(食材はその時の仕入れにより変わります。)

コース詳細

  • アミューズ
    アミューズ

OPTION

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シェフのプロフィール

P.O.D-privatechef
P.O.D-privatechef
日本とフランスでの経験を活かした
イノベーティブフレンチをご自宅でゆっくりとお楽しみください。
上地 猛 Uechi Takeshi  大阪府出身

谷町4丁目のビストロ・カメキチ 京都御所のBlancPierreなどの名店で 10年間フレンチの修行を積み、渡仏。
Paris7区 ガストロノミー「restaurant L’inconnu」
Paris19区 ネオビストロ「le975」など超人気レストランで修行し帰国。

帰国後は芦屋のミシュラン一つ星店 「コシモプリュス」のシェフに就任し 日本とフランスでの経験を活かした自由な発想で活躍。

「レストランに行きたいけど お子様と一緒だと周りが気になる。」

「 おじいちゃんおばあちゃんと家でゆっくり食事を楽しみたい。」

そんな声をレストラン時代にいただき様々なシーンでレストランの料理を提供したい。
そんな想いのもと 2023年1月、P.O.D.を立ち上げる。
その他には、 ミシュランガイド掲載店で 中華や和を取り入れたイノベーティブな料理から、
ラーメンまで幅広いジャンルのレシピ開発を担当。
様々なジャンルの飲食店のコンサルティングも手掛けている。

もともとおしゃべりも大好きで 2児のパパでもあるシェフは、お客様ともお子さんの話で盛り上がったり、
フルコースを実際に食べながら お料理教室のような質疑応答や、お悩み相談もありで
賑やかな雰囲気でお食事を楽しんでいただいております。
価格帯
11,000円~22,000円
人数帯
2~20人
得意ジャンル
フレンチ