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おまかせ10,000円コース

おまかせ10,000円コース

初めてご利用になる方へおすすめ。

旬の食材を使い、アミューズからデザートまで
8品ほどで構成したフルコース。

コース詳細

  • アミューズ
    アミューズ

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シェフのプロフィール

P.O.D-privatechef
P.O.D-privatechef
日本とフランスでの経験を活かした
イノベーティブフレンチをご自宅でゆっくりとお楽しみください。
上地 猛 Uechi Takeshi  大阪府出身

谷町4丁目のビストロ・カメキチ 京都御所のBlancPierreなどの名店で 10年間フレンチの修行を積み、渡仏。
Paris7区 ガストロノミー「restaurant L’inconnu」
Paris19区 ネオビストロ「le975」など超人気レストランで修行し帰国。

帰国後は芦屋のミシュラン一つ星店 「コシモプリュス」のシェフに就任し 日本とフランスでの経験を活かした自由な発想で活躍。

「レストランに行きたいけど お子様と一緒だと周りが気になる。」

「 おじいちゃんおばあちゃんと家でゆっくり食事を楽しみたい。」

そんな声をレストラン時代にいただき様々なシーンでレストランの料理を提供したい。
そんな想いのもと 2023年1月、P.O.D.を立ち上げる。
その他には、 ミシュランガイド掲載店で 中華や和を取り入れたイノベーティブな料理から、
ラーメンまで幅広いジャンルのレシピ開発を担当。
様々なジャンルの飲食店のコンサルティングも手掛けている。

もともとおしゃべりも大好きで 2児のパパでもあるシェフは、お客様ともお子さんの話で盛り上がったり、
フルコースを実際に食べながら お料理教室のような質疑応答や、お悩み相談もありで
賑やかな雰囲気でお食事を楽しんでいただいております。
価格帯
11,000円~22,000円
人数帯
4~20人
得意ジャンル
フレンチ

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