お肉とお魚を両方楽しめる季節のフルコース
お肉とお魚をバランスよく組み込んだフルコースです。お肉もお魚もどちらもしっかり楽しみたい方にオススメです。
※メニュー内容は一例です。また、ビュッフェスタイルでの対応も可能です。
コース詳細
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鮮魚のカルパッチョ 和風出汁のジュレ
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鶏胸肉のガトー仕立て
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鴨胸肉の炙り
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帆立貝のソテー カリフラーのヴルーテ
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特選牛のロースト トリュフソース
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鮮魚のポワレ トマトマスタードソース
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自家製ティラミス
OPTION
サービス可能エリア
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- 駿東郡長泉町
- 駿東郡小山町
- 榛原郡吉田町
- 榛原郡川根本町
- 周智郡森町
注意事項など
拠点は東京ですが、遠方でもご訪問可能な場合がございます。ご相談くださいませ。
各プランに記載しているメニューは一例です。仕入れ状況や季節によって変わります。
プランの特徴
シェフのレビュー
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starstarstarstarstar5.0
2024/05/07
- 料理の美味しさ5
- 料理の構成・価格帯5
- シェフの雰囲気・コミュニケーション5
新入社員歓迎会用として、利用させていただきました。
料理の内容は事前に相談に乗ってくださり、
弊社の社員の男性比率が高いことから、ボリュームのある肉料理を提供してくれました。
量はもちろん、料理がとても美味しく、社員から好評でした。
また、準備から片付けまでシェフが行ってくださるので、
幹事側として、他のケータリングを依頼するより楽だったのは正直助かりました。
また機会がありましたら、ぜひお願いしたいと思っております!シェフからの返信
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starstarstarstarstar4.3
2024/10/22
- 料理の美味しさ4
- 料理の構成・価格帯4
- シェフの雰囲気・コミュニケーション5
バーのレセプションパーティーで利用させていただきました。
バーにキッチンがない中、火入れしたお肉や、食べやすいように小分けにしたケータリングは非常に会を華やかにしていただきました。
またイベントで利用させていただきます。
シェフのプロフィール
感動体験をお届けいたします。
エコール辻東京を首席で卒業。その後、1年間フランス留学。留学中はミシュラン星付きレストランで研鑽を積む。
帰国後、千葉や都内のフランス料理店にて修業。
ホール責任者の経験もあり、ワインの知識とサーブのテクニックを有する。
2017年にnomade kitchenを設立。
個人宅への出張料理、会社の懇親会など様々なシチュエーションで料理提供。
年間160件以上の出張実績。
出張料理(ライブキッチン)、ケータリング、フードイベント、地方食材のPR企画でレシピ開発など幅広く活動。
都内を中心に活動しておりますが、遠方でも対応できる場合がありますので気兼ねなくご相談ください。最近では群馬や熱海、大阪など様々な地域へ出張しております。
2名様の記念日フルコースはもちろん、10名規模のホームパーティーやBBQ、300名超えの法人様の懇親会ケータリングなど、大小問わず様々な形で料理を提供しております。
仮でご予約いただき、相談しながらご予算や詳細などを決めていただくことも可能です。
是非気兼ねなくお問い合わせくださいませ。
- 価格帯
- 6,600円~27,500円
- 人数帯
- 2~99人
- 得意ジャンル
- フレンチ ケータリング