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【厳選食材】 ホームパーティー形式 季節のイタリア料理

【厳選食材】 ホームパーティー形式 季節のイタリア料理

ランクの高いホームパーティーはいかかでしょうか。
前菜、サラダ、温菜、メイン魚/肉、パスタ、オプションでデザートもつけられます。

シェフ直々に選び抜いた旬の厳選食材で素材の味を大皿に豪快に。ホームパーティー形式で堪能頂けます。
月ごとにコース内容が変更されます。具体的な料理内容はヒアリングさせて頂いた後3日前までに提案させて頂きます。
予算のご相談も可能ですのでお気軽にお声かけください。

※仕入れ状況により内容が変わる場合がありますのでご了承ください。
※鉄板は使用しません。

コース詳細

  • 季節のブルスケッタ
    季節のブルスケッタ
  • 本日の鮮魚と旬の果実を使ったカルパッチョ
    本日の鮮魚と旬の果実を使ったカルパッチョ
  • しらすとブロッコリーのソテー カラスミをふんだんにかけて
    しらすとブロッコリーのソテー カラスミをふんだんにかけて
  • シチリア風マグロのレアステーキ
    シチリア風マグロのレアステーキ
  • カサレッチェアマトリチャーナ
    カサレッチェアマトリチャーナ

OPTION

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  • 南都留郡鳴沢村
  • 南都留郡富士河口湖町
  • 北都留郡小菅村
  • 北都留郡丹波山村
  • 長野市
  • 松本市
  • 岡谷市
  • 熱海市

注意事項など

プランの特徴

シェフのレビュー

starstarstarstarstar
4.0 (1)
  • starstarstarstarstar
    4.0

    2024/10/22

    • 料理の美味しさ4
    • 料理の構成・価格帯4
    • シェフの雰囲気・コミュニケーション4

    クライアントを集めた会で、出張シェフを行っていただきました。
    こちらで用意した和牛などの素材も柔軟に調理して対応いただき大変助かりました。
    また利用させていただきます。

    シェフからの返信

    ありがとうございます。

    こちらもとても貴重な機会となりました。

    大岡龍生

シェフのプロフィール

大岡龍生
大岡龍生
新鮮な旬の食材を使った
前代未聞の鉄板焼きイタリアン
2014年 料理の世界へ
イタリアンレストランで料理の基礎と腕を磨く

2017年 調理師学校卒業後、六本木2つ星レストランにてフレンチも学ぶ

2021年 出張料理人として独立

2022年 フランス洋菓子ブランド『tegmi』を設立
     経営者向け会食レストラン赤坂『ひさ野』

2023年 宮崎牛料理店赤坂『Mari.coco』立ち上げに参画

“旬”と“新鮮さ”をテーマに、前代未聞の鉄板焼きイタリアンとして、出張料理やケータリング事業を展開

ご要望に沿った料理を提供させて頂きます。
電気と水道があれば対応可能です。
価格帯
6,600円~17,600円
人数帯
2~99人
得意ジャンル
イタリアン BBQ

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