季節の鉄板焼きイタリアン
シェフ直々に選び抜いた旬の食材で素材の味を鉄板焼とイタリアンというスタイルで堪能頂けます。
月ごとにコース内容が変更されます。
※仕入れ状況により一部内容が変わる場合がありますのでご了承ください。
※鉄板は自前でご用意致します。
コース詳細
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北寄貝の炙りカルパッチョ
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白菜のインサラータ
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旬の焼き野菜盛り合わせ
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真蛸のラグーと本日の鮮魚鉄板焼き
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ほうれん草を練り込んだラザーニャ 国産の和牛のひき肉
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北海道産蝦夷鹿シンタマ タリアータ
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あまおうのカスタードクレープ
OPTION
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注意事項など
プランの特徴
シェフのレビュー
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starstarstarstarstar4.0
2024/10/22
- 料理の美味しさ4
- 料理の構成・価格帯4
- シェフの雰囲気・コミュニケーション4
クライアントを集めた会で、出張シェフを行っていただきました。
こちらで用意した和牛などの素材も柔軟に調理して対応いただき大変助かりました。
また利用させていただきます。シェフからの返信
シェフのプロフィール
前代未聞の鉄板焼きイタリアン
イタリアンレストランで料理の基礎と腕を磨く
2017年 調理師学校卒業後、六本木2つ星レストランにてフレンチも学ぶ
2021年 出張料理人として独立
2022年 フランス洋菓子ブランド『tegmi』を設立
経営者向け会食レストラン赤坂『ひさ野』
2023年 宮崎牛料理店赤坂『Mari.coco』立ち上げに参画
“旬”と“新鮮さ”をテーマに、前代未聞の鉄板焼きイタリアンとして、出張料理やケータリング事業を展開
ご要望に沿った料理を提供させて頂きます。
電気と水道があれば対応可能です。
- 価格帯
- 6,600円~17,600円
- 人数帯
- 2~99人
- 得意ジャンル
- イタリアン BBQ