プラン詳細

季節のお勧めコース~冬~

季節のお勧めコース~冬~

元大使公邸料理人が贈る季節のお勧めコース
日本を含む3か国で活躍し、大使館や記者クラブ等世界のVIPに振舞われた料理をご自宅で!
厳選された素材と卓越した技術をお楽しみ頂けます。

※内容は仕入れ状況等により、またご自宅等の設備環境により予告なく変更になる場合があります。

コース詳細

  • アミューズ
    アミューズ
  • 帆立貝のポワレ 3種類のソース
    帆立貝のポワレ 3種類のソース
  • 鶏レバーのムース タマリンドのソース フルーツ ナッツ
    鶏レバーのムース タマリンドのソース フルーツ ナッツ
  • 冷蔵生本マグロ頬肉 生姜のコンディメント
    冷蔵生本マグロ頬肉 生姜のコンディメント
  • マイヤーレモンとシャンパンのソルベ
    マイヤーレモンとシャンパンのソルベ
  • 国産銘柄牛のステーキ
    国産銘柄牛のステーキ
  • デザート
    デザート

OPTION

サービス可能エリア

  • 千葉市中央区
  • 千葉市花見川区
  • 千葉市稲毛区
  • 千葉市若葉区
  • 千葉市緑区
  • 千葉市美浜区
  • 銚子市
  • 市川市
  • 船橋市
  • 館山市
  • 木更津市
  • 松戸市
  • 野田市
  • 茂原市
  • 成田市
  • 佐倉市
  • 東金市
  • 旭市
  • 習志野市
  • 柏市
  • 勝浦市
  • 市原市
  • 流山市
  • 八千代市
  • 我孫子市
  • 鴨川市
  • 鎌ケ谷市
  • 君津市
  • 富津市
  • 浦安市
  • 四街道市
  • 袖ケ浦市
  • 八街市
  • 印西市
  • 白井市
  • 富里市
  • 南房総市
  • 匝瑳市
  • 香取市
  • 山武市
  • いすみ市
  • 大網白里市
  • 印旛郡酒々井町
  • 印旛郡栄町
  • 香取郡神崎町
  • 香取郡多古町
  • 香取郡東庄町
  • 山武郡九十九里町
  • 山武郡芝山町
  • 山武郡横芝光町
  • 長生郡一宮町
  • 長生郡睦沢町
  • 長生郡長生村
  • 長生郡白子町
  • 長生郡長柄町
  • 長生郡長南町
  • 夷隅郡大多喜町
  • 夷隅郡御宿町
  • 安房郡鋸南町
  • 千代田区
  • 中央区
  • 港区
  • 新宿区
  • 文京区
  • 台東区
  • 墨田区
  • 江東区
  • 品川区
  • 目黒区
  • 豊島区
  • 北区
  • 板橋区
  • 練馬区
  • 足立区
  • 葛飾区
  • 江戸川区
  • 北佐久郡軽井沢町

注意事項など

シェフのレビュー

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5.0 (1)
  • starstarstarstarstar
    5.0

    2024/12/04

    • 料理の美味しさ5
    • 料理の構成・価格帯5
    • シェフの雰囲気・コミュニケーション5

    新人メンバーの懇親会と忘年会をかねて、20人越えのプランをお願いしました。
    シェフからのご提案を活用したのですが、最初から予算感、内容ともに非常に魅力的な内容をご提示くださり、メンバー一致でこのシェフにお願いしたい!となりました。

    実際の料理も非常に素晴らしく、見た目、味、雰囲気含めてすべてが大満足です。
    「わくわくするような」という抽象的な要望に対して、ところどころ遊び心を散らしていただき、若手のメンバーも大喜びでした。
    終始細かい気遣いなどもいただき、楽しい時間になるよう心も砕いていただいた点、感謝しかありません。

    お願いして本当に良かったです。ぜひまたお願いしたいです。
    この度は本当にありがとうございました。

      review image

    シェフからの返信

    この度はご利用頂きまして誠に有難う御座いました。

    お客様から頂くお言葉、この仕事の醍醐味だと感じておりますので有り難い次第です。

    此方もまたお目にかかれるのを楽しみにしております。

    この度は本当に有難う御座いました!お忙しい時期が続くと思いますが、皆様お身体にはお気をつけてお過ごし下さい。

    長谷川浩司

シェフのプロフィール

長谷川浩司
長谷川浩司
元日本大使館公邸料理人が贈る、特別な日の為の料理を!



いつもと違う食事を楽しむ。それだけで特別な事ですよね。
なんだかワクワクしてしまう様な一日。
大使館や記者クラブ等で各界のVIPに振る舞われた料理で、皆様の特別な一日をより素敵な思い出に致します。
メニューについてのご相談も承ります。ぜひお気軽にご連絡ください。

経歴にも書いておりますが、保育所等での活動歴もあります。
小さなお子様のいらっしゃるご家庭でも安心してご利用頂けます。
奈良県出身 
大阪府、東京都での勤務を経て渡独。
現地で和食店に勤務しながらイタリアンやフレンチのレストランにて修行。
帰国後、神楽坂TheGLEE料理長。その後在ドミニカ共和国の日本大使公邸料理人を経て日本外国特派員協会(外国人記者クラブ)の会員制レストランPen&Quill副料理長。

2023年にフリーランスに転身。以降、出張料理やレシピ提供、メニュー開発等を行いながら、保育所の給食施設等のメニュー開発なども手掛ける。

メディア出演歴
テレビ大阪 和風総本家 
Diario Libre(ドミニカ共和国)

保有資格
JSA認定ソムリエ
WSET LEVEL3
調理師免許
価格帯
3,999円~17,600円
人数帯
4~45人
得意ジャンル
フレンチ ケータリング