季節のお勧めコース~秋~
元大使公邸料理人が贈る季節のお勧めコース
日本を含む3か国で活躍し、大使館や記者クラブ等世界のVIPに振舞われた料理をご自宅で!
厳選された素材と卓越した技術をお楽しみ頂けます。
※内容は仕入れ状況等により、またご自宅等の設備環境により予告なく変更になる場合があります。
コース詳細
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アミューズ
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秋刀魚のテリーヌ 肝のソース
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鶏レバーのムース タマリンドのソース フルーツ ナッツ
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冷蔵生本マグロ頬肉 生姜のコンディメント
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マイヤーレモンとシャンパンのソルベ
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国産銘柄牛のステーキ
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デザート
OPTION
サービス可能エリア
- 吾妻郡中之条町
- 吾妻郡長野原町
- 吾妻郡嬬恋村
- 吾妻郡草津町
- 吾妻郡高山村
- 吾妻郡東吾妻町
- 利根郡片品村
- 利根郡川場村
- 利根郡昭和村
- 利根郡みなかみ町
- 飯能市
- 千葉市中央区
- 千葉市花見川区
- 千葉市稲毛区
- 千葉市若葉区
- 千葉市緑区
- 千葉市美浜区
- 市川市
- 船橋市
- 松戸市
- 成田市
- 佐倉市
- 習志野市
- 八千代市
- 鎌ケ谷市
- 浦安市
- 印旛郡酒々井町
- 印旛郡栄町
- 香取郡神崎町
- 香取郡多古町
- 香取郡東庄町
- 山武郡九十九里町
- 山武郡芝山町
- 山武郡横芝光町
- 長生郡一宮町
- 長生郡睦沢町
- 長生郡長生村
- 長生郡白子町
- 長生郡長柄町
- 長生郡長南町
- 夷隅郡大多喜町
- 夷隅郡御宿町
- 安房郡鋸南町
- 千代田区
- 中央区
- 港区
- 新宿区
- 文京区
- 台東区
- 墨田区
- 江東区
- 品川区
- 目黒区
- 豊島区
- 北区
- 板橋区
- 練馬区
- 足立区
- 葛飾区
- 江戸川区
- 足柄上郡中井町
- 足柄上郡大井町
- 足柄上郡松田町
- 足柄上郡山北町
- 足柄上郡開成町
- 足柄下郡箱根町
- 足柄下郡真鶴町
- 足柄下郡湯河原町
- 愛甲郡愛川町
- 愛甲郡清川村
- 南巨摩郡早川町
- 南巨摩郡身延町
- 南巨摩郡南部町
- 南巨摩郡富士川町
- 中巨摩郡昭和町
- 南都留郡道志村
- 南都留郡西桂町
- 南都留郡忍野村
- 南都留郡山中湖村
- 南都留郡鳴沢村
- 南都留郡富士河口湖町
- 北都留郡小菅村
- 北都留郡丹波山村
- 北佐久郡軽井沢町
- 熱海市
- 下田市
- 伊豆市
- 御前崎市
- 伊豆の国市
- 賀茂郡東伊豆町
- 賀茂郡河津町
- 賀茂郡南伊豆町
- 賀茂郡松崎町
- 賀茂郡西伊豆町
- 田方郡函南町
注意事項など
プランの特徴
シェフのレビュー
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シェフのプロフィール
長谷川浩司
元日本大使館公邸料理人が贈る、特別な日の為の料理を!
いつもと違う食事を楽しむ。それだけで特別な事ですよね。
なんだかワクワクしてしまう様な一日。
大使館や記者クラブ等で各界のVIPに振る舞われた料理で、皆様の特別な一日をより素敵な思い出に致します。
メニューについてのご相談も承ります。ぜひお気軽にご連絡ください。
経歴にも書いておりますが、保育所等での活動歴もあります。
小さなお子様のいらっしゃるご家庭でも安心してご利用頂けます。
いつもと違う食事を楽しむ。それだけで特別な事ですよね。
なんだかワクワクしてしまう様な一日。
大使館や記者クラブ等で各界のVIPに振る舞われた料理で、皆様の特別な一日をより素敵な思い出に致します。
メニューについてのご相談も承ります。ぜひお気軽にご連絡ください。
経歴にも書いておりますが、保育所等での活動歴もあります。
小さなお子様のいらっしゃるご家庭でも安心してご利用頂けます。
奈良県出身
大阪府、東京都での勤務を経て渡独。
現地で和食店に勤務しながらイタリアンやフレンチのレストランにて修行。
帰国後、神楽坂TheGLEE料理長。その後在ドミニカ共和国の日本大使公邸料理人を経て日本外国特派員協会(外国人記者クラブ)の会員制レストランPen&Quill副料理長。
2023年にフリーランスに転身。以降、出張料理やレシピ提供、メニュー開発等を行いながら、保育所の給食施設等のメニュー開発なども手掛ける。
メディア出演歴
テレビ大阪 和風総本家
Diario Libre(ドミニカ共和国)
保有資格
JSA認定ソムリエ
WSET LEVEL3
調理師免許
大阪府、東京都での勤務を経て渡独。
現地で和食店に勤務しながらイタリアンやフレンチのレストランにて修行。
帰国後、神楽坂TheGLEE料理長。その後在ドミニカ共和国の日本大使公邸料理人を経て日本外国特派員協会(外国人記者クラブ)の会員制レストランPen&Quill副料理長。
2023年にフリーランスに転身。以降、出張料理やレシピ提供、メニュー開発等を行いながら、保育所の給食施設等のメニュー開発なども手掛ける。
メディア出演歴
テレビ大阪 和風総本家
Diario Libre(ドミニカ共和国)
保有資格
JSA認定ソムリエ
WSET LEVEL3
調理師免許
- 価格帯
- 17,600円~17,600円
- 人数帯
- 2~6人
- 得意ジャンル
- フレンチ