鮨コース梅(6,600円 6名様から)
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鮨14種(写真は一例です)
海鮮出汁のお味噌汁
■鮨内容例(梅)
インド鮪 赤身
インド鮪 中トロ
真鯛
勘八
サーモン
帆立
赤海老
生シラス
煮穴子
トロタク巻き
コース詳細
-
牡丹海老
-
イクラ
-
黒ムツ
-
地金目鯛
-
烏賊
-
白身
-
中トロ
-
煮穴子
-
帆立
-
握りセット
OPTION
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- 上水内郡小川村
- 上水内郡飯綱町
- 下水内郡栄村
注意事項など
駐車費用を別途いただく可能性がございます。
(23区外の方は別に高速費用)
板前の村木が伺うこともございます。
※鮨は人数より多めにお持ちするので、お持ちした分はおかわり無料です。
※コース内容、寿司ネタはあくまで例です。季節や相場によって変わります。参考程度にご覧ください。
※コースから特定のメニューを外すことも可能です。お気軽にご相談ください。
プランの特徴
シェフのレビュー
-
starstarstarstarstar5.0
2024/07/02
- 料理の美味しさ5
- 料理の構成・価格帯5
- シェフの雰囲気・コミュニケーション5
今回、経営者の交流会で、参加者に喜んでいただきたく初めてサービスを利用いたしました。
寿司職人の方もとてもやさしく、穏やかな雰囲気で、本格的な江戸前寿司をつまみについ話が弾みました。
特殊な調理設備がない場所だったのですが、柔軟に対応いただき、準備、提供、片付けまですべて行っていただけるのでこちら側の負担がほぼないのも良かったポイントです。
参加した方が満足いただき、7割以上の方に次回も来ていただける約束をいただきました。本当に利用してよかったと思います。
また次回も利用させていただきます。 -
starstarstarstarstar5.0
2024/07/02
- 料理の美味しさ5
- 料理の構成・価格帯5
- シェフの雰囲気・コミュニケーション5
今回も経営者交流会でサービスを利用させていただきました。
正直前回のネタの種類、クオリティでもかなり満足度が高く、7割以上の方がリピートいただいたのですが、
職人の方も気遣って、さらに良いネタと種類を用意していただきました。
参加者の経営者にも、「次はいつ行うの?」と質問されたり、「こんな美味しい寿司を食べながら楽しめる交流会は他にはない!」とお喜びの声をいただきました。
私は特段用意したことはなく、クラウドシェフから依頼しただけですが、こんなに喜ばれるのであれば、また開催しようと思います。
本当にありがとうございました。また次回もよろしくお願いいたします。
シェフのプロフィール
![村井一気](https://s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/crowd-chef-static-bucket/images/chef/GSPQvgpiXzMZZKIdqvyuegRGyZL0VYhkynEM2i9x.jpg)
地元静岡の旅館にて日本料理を学んだ後、
東京丸の内の懐石料亭で研鑽を重ねる。
その後、朝は豊洲市場で仲買人、夜は出張板前として活動。
仕入れ先との関係強、魚の目利きを学び、
現在は出張板前一本で活動中。
- 価格帯
- 6,600円~9,900円
- 人数帯
- 2~20人
- 得意ジャンル
- 寿司 和食