「Menu Dégustation」全10品
季節ごとの変化を感じながら、旬の食材をふんだんに使った、ご自宅で味わえる極上の和×フレンチのコース。コースの魅力が集約された贅沢なお料理とプライベートな空間で、特別なひとときをお過ごしください。
※8-10品の構成です。
※お苦手な食材、アレルギー等あればお気軽にご相談下さい。
大切なお時間をご提供、共有出来ることを楽しみにしております！
コース詳細
-
アミューズ -
シマアジ 青柚子 -
北海道 ウニ とうもろこし コンソメ -
生ウニのタリオリーニ -
ビアンド -
デザート
OPTION
サービス可能エリア
注意事項など
プランの特徴
シェフのレビュー
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シェフのプロフィール
湯川司
"Private Restaurant"
プライベートな空間で極上のレストラン体験を
プライベートな空間で極上のレストラン体験を
15歳から飲食業界でのキャリアを積み、専門学校を卒業後、株式会社ひらまつに入社。
ミシュラン一つ星、二つ星店等でフレンチとイタリアンの経験を積み、スーシェフを務める。
2019年に白金台 フレンチレストラン "stellato" シェフ
後に "Cafe La Boheme白金" の兼任シェフ
2021年には同グループのフレンチとイタリアン業態を含む17店舗の統括シェフを勤める。
現在は、ミシュラン一つ星 六本木の薪焼きフレンチレストラン "Métis" のスーシェフとしてオープニングから携わり、
日曜日限定で出張料理人として活動中。
オンラインのバスクチーズケーキ専門店も運営しています。
ミシュラン一つ星、二つ星店等でフレンチとイタリアンの経験を積み、スーシェフを務める。
2019年に白金台 フレンチレストラン "stellato" シェフ
後に "Cafe La Boheme白金" の兼任シェフ
2021年には同グループのフレンチとイタリアン業態を含む17店舗の統括シェフを勤める。
現在は、ミシュラン一つ星 六本木の薪焼きフレンチレストラン "Métis" のスーシェフとしてオープニングから携わり、
日曜日限定で出張料理人として活動中。
オンラインのバスクチーズケーキ専門店も運営しています。
- 価格帯
- 18,150円~18,150円
- 人数帯
- 2~20人
- 得意ジャンル
- フレンチ