あんこう鍋・どぶ汁プラン（通年提供可能）
冬の味覚・あんこう尽くし。吊るし切りのデモンストレーション（ご希望に応じて）や、どぶ汁の調理実演も可能。
コース詳細
-
先付け -
刺身盛合せ -
無水どぶ汁
OPTION
サービス可能エリア
- いわき市
- 東白川郡塙町
- 東白川郡鮫川村
- 石川郡石川町
- 石川郡平田村
- 石川郡古殿町
- 田村郡小野町
- 水戸市
- 日立市
- 高萩市
- 北茨城市
- ひたちなか市
- 那珂市
- 東茨城郡大洗町
- 東茨城郡城里町
- 那珂郡東海村
- 久慈郡大子町
注意事項など
■ ご予約について
ご予約は【○日前まで】にお願いいたします。直前のご依頼は対応できかねる場合がございます。
食材の仕入れ状況により、ご希望のメニュー内容が変更となる場合がございます。事前にご相談ください。
■ 出張可能エリア
北茨城市を中心に、茨城県・福島県・栃木県南部などが基本エリアとなります。
遠方の場合は、別途交通費・宿泊費等をご負担いただく場合がございます。
■ キャンセルポリシー
ご予約後のキャンセルは、以下の通りキャンセル料を申し受けます。
・5日前～3日前：お見積額の30%
・2日前～前日：お見積額の50%
・当日キャンセル：お見積額の100%
■ 訪問先の設備について
調理スペース（キッチンまたは作業台）、水道、電源のご使用をお願いいたします。
必要な器具や食器類は、基本的に持参いたしますが、一部お借りする場合もございます。
■ 提供時間と所要時間
到着から撤収まで、平均して【2～3時間】程度のお時間をいただきます。
開始希望時刻の【30分～1時間前】にお伺いして準備を行います。
■ 衛生管理と安全面
調理はすべて保健所の許可を得た施設での仕込みを行っております。
出張先でも衛生面には万全を期しておりますが、ご自宅の環境や状況によりご協力をお願いすることがございます。
■ その他
お子様やアレルギーをお持ちの方がいらっしゃる場合は、事前にお知らせください。
ペットがいるご家庭では、衛生管理上、調理スペースへの同伴をご遠慮ください。
万が一、設備・器具等の破損や事故が発生した場合、相互に確認の上、適切に対応させていただきます。
プランの特徴
シェフのレビュー
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シェフのプロフィール
前田賢一
港とともに生きる料理人、前田賢一。
大切なご家族の集まりに、港の恵みをふんだんに。
― 出張料理で、心あたたまるひとときを。
大切なご家族の集まりに、港の恵みをふんだんに。
― 出張料理で、心あたたまるひとときを。
18歳で料理の道へ。
中野サンプラザの宴会部門で板前として修業を始め、22歳で本格的な日本料理の世界へ。
名店「つきじ植村（水戸）」を皮切りに、「美炉都（越谷）」「割烹 右近（虎ノ門）」など、格式ある料理屋で研鑽を重ねました。
夜は居酒屋「魚民」や「ざうお」でも腕を振るい、
お客様と接する現場の空気を肌で学びながら、11年間の現場経験を積み重ねました。
その後、故郷・北茨城に戻り、実家の老舗「割烹 太信（かっぽう だいしん）」にて、
父のもとで飲食店を継承。地魚を知り尽くした料理人として、
あんこう、しらす、地元の鮮魚を使った郷土料理や創作和食を提供しています。
中野サンプラザの宴会部門で板前として修業を始め、22歳で本格的な日本料理の世界へ。
名店「つきじ植村（水戸）」を皮切りに、「美炉都（越谷）」「割烹 右近（虎ノ門）」など、格式ある料理屋で研鑽を重ねました。
夜は居酒屋「魚民」や「ざうお」でも腕を振るい、
お客様と接する現場の空気を肌で学びながら、11年間の現場経験を積み重ねました。
その後、故郷・北茨城に戻り、実家の老舗「割烹 太信（かっぽう だいしん）」にて、
父のもとで飲食店を継承。地魚を知り尽くした料理人として、
あんこう、しらす、地元の鮮魚を使った郷土料理や創作和食を提供しています。
- 価格帯
- 5,500円~8,800円
- 人数帯
- 2~20人
- 得意ジャンル
- 和食
